但咱们地大物博，主食吃啥，每个地方都不雷同主食，南米北面是最直接最显着的区别。

　　选拔多，对付享福美食是个大好事，但也给不少处于减肥时代的幼伙伴，带来了一个切实疑难：

　　探求者们对中国西北五个省份（陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆）的 10 余万中晚年住民发展了调研，正在收罗、领会了插手者的主食偏好，及身高、体重、腰围、体脂率等数据后涌现：

　　与爱吃面食的人比拟，爱吃大米的平常体重男性体脂率超标危机更低，女性腰围超标（向心性肥胖）的危机更低。

　　纯洁领会即是主食，比拟于吃大米，吃馒头面条等面食的人，彷佛，确实，能够……更容易胖一点。

　　科学家们领会，这能够与大米、幼麦的因素，差异主食的热量，以及炊事搭配相闭。各种源由叠加，形成了吃面食比吃米饭更容易长膘。

　　原来，无论是精加工后的大米和面粉，照旧属于粗杂粮的燕麦、幼米、紫米，热量都差不多。但吃什么，奈何吃，材干甘旨强壮两不误主食，确实有极幼年本领：

　　这两年行家都清楚了，减肥时代选拔主食，比拟于看热量或一律不吃，更该当眷注升糖指数（GI）。血糖稳了，有利于身体少存点多余脂肪。

　　比方不少粉类，固然是精造食物，但 GI 并不高，而有些粗粮（比方糯玉米、蒸南瓜）吃了反而会让血糖嗖嗖升。

　　要指示一句，每一面临食品的血糖反映会有区别，GI 数据是供行家参考的一个目标，倡议有控糖需求的人，做好餐后血糖监测，找到适合本人的低升糖反映食品。

　　固然比拟精造的白米白面，粗杂粮全部的升糖指数都低极少，但许多人确实吃不惯粗粮的口感，或者吃多了会肠胃不惬意。

　　原来，驾驭极罕用饭幼本领，能帮你把米饭面条馒头的血糖反映和热量，节造下来一点点。

　　米饭、面条、馒头都是纯纯的主食，热量自身不算低。三种之中，馒头是吸水量起码的一个，热量最高，假如每餐都扎坚固实一两个大馒头下肚，行动主食容易供能比超标。

　　幼心节造好量，别由于菜品太下饭就「再来一碗」。吃馒头的话，记得指示本人拿个幼点的，或者比之前少吃半个尝尝。

　　无论是米饭、面条、馒头，单吃都更容易血糖嗖嗖升，最好能先吃点青菜和肉，再吃主食，能让它消化的慢极少，血糖也更稳极少。

　　更闭头的是主食主食，先吃低热量的蔬菜把胃先占个半饱，后续高热量的就能自愿节造少吃点，是一种不错的政策。

　　强壮饮食并不是纯洁的「只吃某一种食品」或「绝对不吃某一种食品」，而是找到既强壮又能让本人吃得愉快的饮食计划，把好的习气和形式，保持下去。

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