百姓網北京6月6日電 （記者孫博洋）記者從市場監管總局獲悉，即日，市場監管總局辦公廳印發《關於指導食物生產經營企業完满〈食物安详風險管控清單〉的报告》（以下簡稱《报告》）食品，發布食物安详風險管控清單33個，涵蓋食物生產、食物銷售、集顶用餐單位食堂等食物生產經營業態，以及乳成品、嬰幼兒配方乳粉等重點食物類別。

　　市場監管總局相關負責人显露，食物安详風險管控清單發布旨正在鞭策指導食物企業完满食物安详風險管控機造，提拔食物安详風險防控才华，守穩筑牢食物安详底線，竖立實施管控清單有利於推動食物安详统辖形式向事前預防轉型，促進企業落實食物安详主體責任。

　　據了然，《报告》明確了企業食物安详風險管控的重點環節、風險點、管控办法及頻次、責任人員等內容，通過指導企業精准識別風險，竖立健康風險管控清單，實現正在“最幼任务單元”精准防控風險食品，周全提拔全產業鏈食物安详風險防控秤谌食品。

　　上述負責人显露，此次發布的食物安详風險管控清單為食物企業精准防控風險供应了參考和指南，企業可能結合經營業態、規模巨细、食物類別等開展食物安详風險阐明，查找確認風險點，科學同意管控办法，合理確定管控頻次食品，明確責任人員，竖立相符企業實際的《食物安详風險管控清單》，把食物安详風險解决请求融入現有解决轨造、嵌入平日解决，嚴防嚴管嚴控食物安详風險，切實保証食物安详。

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