美食无国界，对付甘旨的热爱，让美食成为环球影视热点核心。不少表洋电视节目修造家都充满愚弄、开掘电视、新媒体等渠道上风食品，与泛泛观多的饮食偏好、存在观点相维系，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目食品。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就显现了美食节目。发达至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台维系，酿成了特有的文明资产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹安排目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目维系播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调麻将胡了2、收纳等存在创意技能。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券来往所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的发达式样食品，简直成为厥后美国美食节目标既定思绪和目标。

　　始末半个多世纪的发达，美国美食节目存在指引的属性渐渐削弱，转而着重文娱属性。而今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢盘踞黄金时段，以至有特意的美食频道供亲爱美食的观多观察。个中最着名的便是美国有线电视频道食物搜集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合系资讯，并通过专属网站展开线下行为，巩固观多与节目标互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发搜集。

　　美国的美食节目格调多元，目前大致可能分为三个门类：存在指引类的烹安排目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随原来自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐合伙规一致家餐厅的赞美。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，但是更驰名的却是他的火爆性格和一语中的的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满缅怀的情节成立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节目标中央看点。《地狱厨房》播出后获胜破圈，至今仍然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在原则年华内，用原则预算完结从原料采买到烹调的全进程，节目不设主理人，串场症结便是参赛选手对着镜头陈述神气或者对美食的清楚。云云的阵势让观多可能更直接地明晰选手，更疾融入竞赛气氛，也更卓绝了竞技的严重感。

　　美国的美食节目公多极度着珍惜觉后果。对付泛泛观多而言，烹调进程也许是琐碎无趣的，必需从视觉上粉碎郁闷感。节目编导会以丰饶灵便的镜头行使、MV式迅疾朴素的剪辑，以及精细讲求的光辉食品，将常见的食品和烹调进程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇敬菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以精细的镜头措辞卓绝菜品的诱人，以激励观多食欲。

　　日本影视文娱业繁华，与明星相维系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会拔取一家高级餐厅，邀请着名艺人与主理人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正广平淡职掌主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当时光自己气最高的组合，主理人和厨师们的一面资历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合通告结束，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片可惜声中落下帷幕。

　　大略是因为《SMAP×SMAP》太甚获胜，厥后者无法超越，近年明天本的美食综艺式微食品，平昔没显现或许惹起广博合怀的新作。但由日本各大电视台修造的美食核心电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多亲爱。个中最有代表性的，便是仍然播到第十季的《独处的美食家》。主角井之头五郎正在每集完结做过后，就会去潜心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心喜悦地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的清楚，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《独处的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达火速，原创节目形式输超群个国度。但韩国古代美食节目并不多食品，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事背叛，阐述节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主理团队，每期探问1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的神态极为浮夸，且通常会考试少少“奇葩”饮食搭配。主理人浮夸的面部神态和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃麻将胡了2。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白师长》等多档美食综艺都极度受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，或许从食材、人文、史册等多角度举办诠释，正在他节目里显现的美食和餐厅，频频成为门客首选。

　　另表，因为地舆条目和农业近况等客观束缚，韩国饮食中食品的品种和烹调手法难言丰饶，因此美食类节目也需因地造宜，扬长避短食品。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡村，愚弄有机食材，靠本人的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要认真农作物的种植和收割，并正在适合的时节修造泡菜或酿酒，周密体验乡村的劳作存在。

　　这档节目标决计是让嘉宾和观多沿途放下都市存在的压力，靠拢天然，感触乡村存在劳作的劳顿，明白融会到一粥一饭来之不易。居脑筋的是，介入这档“慢综艺”的嘉宾通常诉苦节目节拍太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来因，大略如故由于观多老是容易对确实却泛泛的“阳间间”故事爆发共识吧。

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