被疏解为：对食物按其原定用处举办临蓐和/或食用时不会对消费者变成损害的一种担保。

　　食物安好：指食物无毒、无害，适当该当有的养分央求，对人体壮健稳固成任何急性、亚急性或者慢性妨害。

　　食物卫生：为防守食物正在临蓐、收货、加工、运输、储藏、贩卖等各个枢纽被无益物质（包含物理、化学、微生物等方面）污染，使食物有益于人体壮健、质地优异所选取的的各项程序。

　　食物安好是对象，食物卫生是抵达对象的保护。食物卫生拥有针对性，食物安好更拥有归纳性，而不是简单的食物卫生。

　　从经过安好、结果安好的角度来看，食物卫生则是偏重经过安好的观念，食物安好既夸大经过安好、又夸大结果安好，更为全体。食物卫生是确保食物安好的一种形式。

　　总之，食物安好是一个大观念，从纵向上看，它包含了食品的种植、养殖、加工、包装、蓄积、运输、贩卖、消费等各个枢纽；从横向看，它包含食物卫生、质料安好、数目安好、养分安好、生物安好和可络续性安好等。

　　1、食物安好：食物安好是正在食物加工、存储、贩卖等经过中，确保食物卫生及食用安好性，下降疾病隐患，提防食品中毒。

　　1、食物安好：食物的种植、养殖、加工、包装、蕴藏、运输、贩卖、消费等勾当适当国度强造法式和央求食品，不存正在大概损害或劫持人体壮健的有毒无益物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其子孙的隐患。

　　1953年，卫生部宣布了一条“报告”和一个“暂行门径”，标记着我国为保卫国民团体的食物安好迈开了第一步。

　　1982年，第五届天下人大常委会第25次集会通过《中民共和国食物卫生法（试行）》，标记着我国食物卫生治理全体进入了法造化、模范化轨道。

　　2003年，国务院机构改变，正在原国度药品监视治理局的根底上组开国度食物药品监视治理局。

　　2004年9月1日，《国务院合于进一步增强食物安好职业的决断》（国发〔2004〕23号）宣布。

　　为了从泉源上保护农产物德料安好，进一步健康和完满保护食物安好的法令食品，2006年4月29日，第十届天下人大常委会第21次集会通过了《中民共和国农产物德料安好法》。

　　2009年，十一届天下人大常委会第七次集会通过了新修订的《中民共和国食物安好法》。

　　2012年6月28日，国务院办公厅印发国度食物安好监禁系统“十二五”策划报告。

　　2015年5月24日，第十二届天下国民代表大会常务委员会第十四次集会修订了食物安好法。

　　2017年2月14日，国务院颁发《“十三五”国度食物安好策划》（国发〔2017〕12号）。

　　2018年12月29日，第十三届天下国民代表大会常务委员会第七次集会对对食物安好法第一次批改。

　　2021年4月29日，第十三届天下国民代表大会常务委员会第二十八次集会对食物安好法第二次批改。食物卫生≠食品食物安然