麻将胡了2网站沏茶是一门艺术，当代人品茗考究良多，好比说跑法、饮用等等。品茗是一种歇闲的生存式样，而沏茶则是一门艺术，这日咱们就给民多详尽先容准确的沏茶要领，有必要的伙伴都一道来看看若何沏茶好吧!

　　沏茶时每次茶叶用多少，并无同一的圭表，而是按照茶叶品种、茶具巨细以及消费者的饮用民俗而定。茶叶品种繁多，茶类分别，用量各异。如冲泡平常红、绿茶，每杯放3克旁边的干茶，插手滚水150-200毫升;如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次参加量为茶壶的1/2-2/3。

　　对待高级绿茶，独特是各样芽叶细嫩的名茶准确的沏茶要领不行用100度的滚水冲泡，平常以80度(指水烧开后再冷却)旁边为宜，如此泡出的茶汤必定嫩绿明亮，味道鲜爽，茶叶维生素C也较少反对。泡饮各样花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的滚水冲泡，如水温低，则渗出性差，茶中有用成份浸出较少，茶味淡漠。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，况且因茶叶较粗老，务必用100度的滚蛋水冲泡。有时，为了维系和降低水温，还要正在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后正在壶表淋开水。

　　烫壶：正在沏茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有帮挥发茶香。

　　平常沏茶所用茶壶壶口皆较幼，准确的沏茶要领需先将茶叶装入茶荷内，观赏茶叶表观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

　　冲沏茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶正在壶内翻腾，散开，以更充裕泡出茶味，俗称“高冲”。

　　把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之隔绝，以低为佳，免得茶汤内之香气无效分散，俗称“低泡”。如此不会起泡沫，也不会溅出。

　　准确的沏茶要当先要碰杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，碰杯倾少许茶汤入口，含汤正在舌尖旋转细品，顿觉口足够甘;一朝茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无量。

　　希奇的冷水注入煮水壶里煮沸： 由于水龙头流出来的水饱含了氛围，能够将红茶的香气充裕诱掖出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　　注入正滚沸的开水，以渐歇的式样温壶及温杯，避免水温转化太大： 平常茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶正在冲泡时有全体正直及舞动的空间。

　　严慎思量茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，然而念要泡出好红茶，提倡最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充裕阐明红茶香醇的原味，也能享福到续杯欢笑。

　　将开水注入壶里沏茶： 水早先欣喜之后约30秒的韶华，水花酿成像一元硬币巨细的圆形时，来冲泡红茶，最适合不表的了。

　　静心期待准确的冲泡韶华： 由于敏捷的冲泡是无法全体释出茶叶的浓郁，平常专业的茶罐上，都邑专业的标示出茶叶的浓度巨细(Strength，即强度)，这闭乎到茶叶冲泡闷的韶华。比方:浓度分为1-4级，1? 为最弱，4为最强)，冲泡韶华则是从2分钟到3分半钟，循序递减。

　　将壶内冲泡好的茶汤，倒入你友好的茶杯中： 茶杯虽有各样分此表造型，但平常而言，都是属于底较浅而杯口较宽，由于如此除能够充裕让喝茶人享福到红茶的浓郁，还能够抚玩到它迷人的茶色了。

　　依个生齿味插手适量的糖或牛奶： 假若抉择喝纯红茶，所着重的全体便是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶平常而言都属于口胃较重，并带有少少涩味，然而插手浓烈的牛奶之后，涩味会减低况且口感也变的富厚少少。

　　沏茶工夫最首要的就水以及水温的抉择和独揽。正在沏茶工夫的水温有嫩、中再有老之分。嫩便是水煮的工夫切近沸点。比及四边有泉涌的工夫俗称中汤。老便是水煮到滚浪。沏茶工夫要若何抉择工夫的水温呢?

　　平常沏茶都邑抉择八十度到八十五度之间的水温，中汤既能够让茶叶开展后下重还能让茶叶底部阻挠易煮熟烂。

　　总的来说高等的茶叶以中汤来冲泡为好。而中低端的茶叶能够用老汤来直接冲泡。比方说红茶、乌龙茶以及普洱茶正在冲泡的工夫水温能够抉择高少少的老汤。倘若较嫩的龙井绿茶或者碧螺春及都匀毛尖茶等最好抉择中汤来冲泡。

　　假设要用老汤来冲泡高端的茶叶最好先将水倒入暖水瓶当中，比及几分钟后温度梢微下降后再用。

　　若何冲泡红茶口感香气才会更佳呢?只须百度探索红茶的泡法，自信会少见不堪数的泡法招数。然而幼编以为念要让红茶分散出那足够那诱人的香气，重要依然必要凭借着热气来分散出。

　　假设将煮沸的会倒入寒冬的茶壶或中，再把冲泡出来的红茶正在倒入茶杯当中饮品。如此的热度会大大的下降，同时茶叶的香气也不会分散出来。因而才会有正在冲沏茶叶之前，先将茶杯及茶壶一道用热水烫洗过一次。将茶杯注满热水等茶水泡好后正在倒掉注入泡好的茶汤。

　　再有一点便是红茶晦气于安顿凉后正在饮用。凉后的红茶不光会影响到其暖胃的效率。还会由于安顿很长的韶华而下降了自己的养分因素。因而饮红茶的工夫最好要维系温度及浓度。

　　祁门红茶中的多酚类化合物拥有消炎的出力，查究觉察，祁门红茶中含有的儿茶素因素，能和人体单细胞的细菌连结，从而贬抑和杀灭病菌。正在平常生存中，用浓祁门红茶水涂洗伤口，具很好的消鸩杀菌功用。

　　祁门红茶富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，能和口腔唾液爆发化学响应，刺激唾液渗透，滋养口腔，让口腔爆发凉疾感，常喝少少祁门红茶，有帮于鼓动热量和污物的渗出，清热效率很不错哦。

　　由于祁门红茶含有咖啡碱和浓郁物质，这些因素能增多肾脏的血流量，降低肾幼球的过滤率，从而增多尿量，有利于于实时排出体内的尿酸、过多的盐分等。

　　查究觉察，祁门红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质，兴奋人体神经中枢，使人心灵奋发，撤消怠倦。就业一族，疲倦的工夫喝一杯祁门红茶，还能够降低就业效果哦。

　　祁门红茶属于发酵茶，所含的茶多酚物质因素相对下降，对胃部的刺激性也随之裁汰。冬天适量喝点平淡的祁门红茶，有杰出的养胃暖胃出力，对溃疡也有必定的诊治效率呢。

　　常喝祁门红茶，固然对人体有颇大的长处，然而也应当适度哦，如此才更有利于身体矫健。

　　泡菊花茶开始要采纳好的菊花茶，结果上菊花容易发霉、生虫子，商场上菊花质地错落有致，不懂门道的人会抉择花朵白且大朵的菊花。实在又幼又丑且色彩泛黄的菊花反而是上选。必定要属意哦!

　　固然菊花和茶叶分别，然而也不要忘了，菊花正在晾晒历程中也有良多尘埃和油脂混入到内中，所以务必用80度的热水泡个3到5秒，再缓慢把水滤掉。由于韶华久了，就会把菊花的养分也会滤掉的，这个冲突务必操作最佳黄金连结点。

　　用100度的开水或者凉到90度的热水冲入菊花里，安顿5分钟即可饮用。属意必定是热水冲进菊花而不是菊花放进热水哦。这是由于热水冲进去会搅动菊花，泡的郎利充裕，不消你再去特意搅拌了，而把菊花放进热水，你还要搅拌，不然菊花会飘正在水面上。

　　闭于反复泡的次数，我幼我以为，只可泡两次就能够了，次数多了，好比突出三次了就没什么旨趣了，仍然没有养分了，除了糟塌你的期间罢了。

　　1、喝菊花茶时，有人喜好加上几颗冰糖以增多口感。菊花茶加冰糖是能够的，然而对待患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。其余，再有少少脾虚的人也不宜加糖，由于过甜的茶会导致这类生齿黏或口发酸、唾液增加，觉得不适。因而，不清爽本人体质的人喝菊花茶依然别加冰糖为好。

　　2、正在泡菊花茶时应审慎，白色的菊花滋味香甜，平肝明宗旨效率好，假设眼睛干涩不适能够抉择，但清热才略稍差。黄色的菊花滋味稍苦，清热才略强，常用于散风热，假设上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。野菊花对防治、流感、毒蛇咬伤效率好，因而，这几种菊花正在应用时不行杂沓，更不行互相代替。

　　3、必要属意的是，野菊花性苦寒，恒久服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，显露胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良响应，所以，脾胃虚寒者及妊妇都不宜用。

　　1.清热解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良药，好比像由于干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、表感风热、头痛、口腔溃疡等症，只须适量的饮用菊花茶就能有用的抵达降火的功用。

　　2.造止眼睛怠倦。凡是就能够泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛怠倦的症状消退，假设每天喝三到四杯的菊花茶，对收复眼力也有帮帮。

　　3.明目养神。平常生存中多喝菊花茶不光也许明目，还也许起到养神的功用，对待往往加班、熬夜的上班族可要多喝少少哦，绝对是有长处的哦。

　　4.造止辐射。平常生存中多喝菊花茶有帮于造止辐射，对待大片面的上班族而言，往往对着电脑过久的话，就应当多喝菊花茶，如此也许抵触电脑的辐射。

　　5.杀菌消炎。多喝菊花茶也许帮帮人体分裂多重痾毒、细菌，也许抵达很好的贬抑的功用。

　　6.撤消眼睛浮肿。对待往往熬夜的伙伴而言，早上起床后眼睛会显露浮肿的气象，能够用菊花茶来撤消浮肿，用棉签蘸取适量的菊花茶，涂于眼睛的方圆，也许起到撤消浮肿的功用。

　　7.抗衰老。往往喝菊花茶还用抗衰老的功用哦，菊花茶也是一种保健茶，平常生存中能够多喝些。

　　菊花茶源委鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序创造而成。据古籍纪录，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目妥协毒消炎等功用。菊花茶出处于唐朝，至清朝遍及操纵于大家生存中。

　　菊花为常用的中药，昔人称之为“延寿客”。中医以为菊花味甘苦，性微寒，拥有疏风、清热、明目、解毒的出力，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的纪录，此中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为着名，有“四台甫菊”之称，本质上，四台甫菊各有千秋，应当详尽挑选。

　　杭菊重要产于浙江桐乡等地，这些产地的质地也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，核心黄色，气幽香、味甘微苦，独特适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，滋味清醇甘美，独特适合沏茶饮用，与枸杞同服可巩固养肝明宗旨功用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未全体开垦的杭菊花蕾，香气浓烈，口感清甜。必要属意的是，杭菊中的胎菊固然是最受接待的，商场上假充产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等题目要紧，饮用容易惹起不适。质检部分正在对商场上的胎菊实行的抽检中大都都存正在题目。查究注解胎菊(花蕾期采摘)的感官品德优于朵菊(全菊期采摘)，且其各重要活性因素的含量也明显高于朵菊。杭白菊更适于正在花蕾期(胎菊)采摘饮用，饮用菊商场对胎菊的热捧有其科学性。

　　亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的首要特征之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。假设您失慎得了风热伤风，无妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏日还可将亳菊与大米一道煮成粥，可防患中暑。1760年《百草镜》载有亳州产有白色的菊花，据此，亳菊栽培起码有240年。亳菊产地正在亳州东南沿涡河两岸。20世纪90年代后，亳菊集平分散正在亳州辛集、大寺一带，以大寺的怀楼栽培最为集合。

　　怀菊重要产于河南北部，同滁菊出力似乎，也擅长平肝明目。怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳(怀庆)、泛爱、武陟、温县一带。古代木草多以为河南是药用菊花的隧道产地，河南的药用菊花可以栽培最久，早期的邓州黄、邓州白可以是药用菊花后期选育出来的种类的鼻祖。必要属意的是临床上已有服用怀菊显露过敏的报道，所以饮本品时一朝显露皮疹等过敏响应，应登时停服。

　　杭白菊又称甘菊，是中国古代的栽培药用植物，是浙江省八台甫药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一种种类。经当代医药理表明：其拥有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的功用。可用于诊治湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤洗澡，有去痒爽身、护肤美容的功用。

　　特级：花型完善，花瓣厚实，花朵巨细匀称;无霜打花、霉花、生花(蒸造韶华不到，形成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸造时锅中水过多，形成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽匀称;汤色澄清，浅黄鲜亮幽香，甘醇微苦。

　　一级：花型根基完善，花瓣较厚实，花朵巨细略欠匀称;霜打花、生花、汤花正在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色澄清，浅黄幽香，甘微苦。

　　二级：花朵巨细略欠匀称;霜打花、生花、汤花正在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较幽香，甘微苦。

　　野菊花一名山菊花、途边菊、野黄菊花等，寰宇大片面省区都有生产，野生于山坡草地、灌木丛、途边。野菊之名始见于《日华子本草》，《中华百姓共和国药典》2005年版一部有收载。野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气浓郁，味苦。以色黄无梗、完善、气香、花未全开者为佳，而花全体盛开、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次。

　　贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四台甫菊。因正在古代被行动贡品献给天子，故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广泛地区。主产于知名旅游胜地黄山景象区与国度级天然护卫区凉疾峰之间，盛产于歇宁县兰田、南塘等地，其孕育正在得天独厚的天然生态情况中，品德良好，色、香、味、型集于一体，既有抚玩价格，又有药用功用，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山知名特产，举世闻名。

　　一级：花朵大，圆形，白色，花瓣70%开展，花瓣密，花心淡黄色，匀称无散花，花蒂绿色， 气浓郁，味甘苦，无杂质;

　　二级：花朵中等，圆形，白色， 10～20%的花朵花瓣开展突出70% ，花瓣较密、较匀称， 花蒂绿色， 气浓郁，味甘苦，无杂质;

　　三级：花朵幼，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣开展突出70%，有散瓣，不匀称，花蒂大片面绿色，气浓郁，味甘苦，杂质低于0.5%。

　　滁菊重要产于安徽滁州。滁菊偏于平肝阳，常用于诊治肝阳上亢所致的头晕眼花等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草拾遗》纪录菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可应用滁菊做成的药枕。滁菊以药用出名。1862年《木草害利》就有纪录可见滁菊知名起码有150年旁边的史籍。开国前，滁菊的主产地正在安徽的滁县、定远一带，开国初，全椒的中兴、西王流行栽种滁菊，随之主产区又南移至马厂、三合一带。20世纪60年代全椒的滁菊产量突出了滁县，往后全椒无间是滁菊的主产区。

　　清朝光绪年间《滁州志》曾纪录“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而不成多得”。早正在北宋年间，表地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有亲朋相聚、宾朋见面多以滁菊招呼和赠送。欧阳修的前任滁州太守王禹偁正在其《甘菊冷淘》中对滁菊入馔曾作过精巧描写：“经年厌梁肉，颇觉道乏浑。孟春奉斋戒，敕厨唯素餐。”清朝光绪元年被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。1862年《本草纲目》云：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。”近代更受到我国中医、中药行业的珍贵，《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国度巨子刊物都对滁菊实行了长远查究和高度评判。2000年后，产物抢手寰宇并出口港、澳、台区域和东南亚国度。

　　怀菊花不光让人好看，采摘下的菊花可造成保健茶。每年十月底，菊花蕃昌之时，产于河南省古怀庆府(今焦作区域)的怀菊花被采摘下来，源委蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成破碎时，便可备用。正在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详尽的纪录：性甘、味寒，拥有散风热、平肝明目之出力。《神农本草经》以为，怀菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年”。当代医学也查究说明，菊花拥有降血压、撤消癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的功用，恒久饮用能增多人体钙质、调治心肌功用、下降胆固醇，适合中暮年人和防患流通性结膜炎时饮用。对怒气旺、用眼太过导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶也拥有必定的败坏神经、舒缓头痛的出力。

　　水质能直接影响茶汤的品德，对茶汤的味道口舌常首要的，平常来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶独特好喝。

　　沏茶的工夫水温也口舌常考究的，而绿茶的水温应视茶叶的质地而定，高级的绿茶以80C旁边为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的滚水冲泡。

　　绿茶茶叶用量并没有同一的圭表，平常茶叶与水的比例大致是1:50～60，也能够更按照每幼我分此表口胃来定夺，喜好浓一点的能够放多一点茶叶，而相反喜好淡的就能够放少一点。

　　冲泡好的绿茶要正在30分钟～60分钟内喝掉，不然茶里的养分因素会变得担心定，冲沏茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。】

　　现今是按茶的老嫩水准确定釆取什么式样投茶。分袂为上投法、中投法和下投法。

　　1.上投法：茶形细嫩，全是芽头或全身披毫的名优绿茶。（如：碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等...）

　　实在要领便是：先正在杯中注入七分满适宜温度的水，然后投茶，轻轻动弹杯子，使茶叶全体浸润。

　　2.中投法：茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，适宜用中投法。（如：西湖龙井、安吉白茶等...）

　　实在要领是：先将适宜温度的水注入杯中约三分之一处，然后投放茶叶，轻轻动弹茶杯，使茶叶浸润，然后再注水至七分满。

　　3.下投法：茶形较松，及嫩度较低的绿茶，适宜用下投法。（如：稳定猴魁、六安瓜片等...）

　　实在要领便是：先正在杯中参加适量的茶，再注入适宜温度的水至三分之一处，过15秒再注水至七分满即可。

　　科学家做的动物测验注解，茶中的儿茶素能下降血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂卵白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时能够增多高密度脂卵白胆固醇。对人体的测验注解则有贬抑血幼板凝结、下降动脉硬化爆发率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化功用，亦可造止血液凝块及血幼板成团，下降血汗管疾病。

　　绿茶所含的抗氧化剂有帮于抵当老化。由于人体新陈代谢的历程，假设过氧化，会爆发大宗自正在基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自正在基断根剂，能有用断根过剩自正在基，反对自正在基对人体的毁伤。绿茶中的儿茶素能明显降低SOD的活性，断根自正在基。

　　将绿茶（茶叶自己）磨成粉，用来做面膜，起到洁净皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤毁伤的出力。别的，绿茶富含维生素C及类黄酮，也许使皮肤变得特别白净。

　　绿茶含有茶碱及，能够经由很多功用活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，裁汰脂肪细胞聚集，所以抵达减肥出力。

　　绿茶含有氟，此中儿茶素能够贬抑生龋菌功用，裁汰牙菌斑及牙周炎的爆发。茶所含的单宁酸，拥有杀菌功用，能反对食品渣屑孳乳细菌，故能够有用造止口臭。

　　浓茶中含有大宗的、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣目炫，对肠胃也欠好，有的人饮 用后会爆发吐逆感。

　　独特是变了味的茶，纵使还尝不出来变味，也多半茂盛、孳乳了大宗的细菌等。由于茶叶含有大宗的卵白质，大片面不消融于热水，残留正在叶片中，水温较高时，茶叶上的卵白质便会腐化，安顿一晚后，又会有一种酶菌天生，同时正在茶中残留大宗的丹宁酸会酿成拥有刺 激性的剧烈氧化物，对肠胃形成刺激，激发炎症。因而，隔夜茶不宜饮用。

　　茶平常都是用高温的水冲泡的，然而不行正在水温过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为晦气的。

　　当代茶艺的爆发，从某种旨趣上讲，应源于期间茶的冲泡，目前相闭乌龙茶的冲泡要领，品种特地多。平常的乌龙茶冲泡措施如下：

　　第一步备器:最为根基的应备福筑烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏， 孟臣罐，若琛瓯。

　　第二步涤器：用开水洗净茶壶、茶杯等，一是洁净茶具,二是降低壶和杯的溫度，使茶香宜开释出來;

　　第三步置茶:用茶匙拨取茶叶，投人量按沏茶四因素中“置茶量”的哀求置茶，平常为壶身的1/3至2/3v

　　第四步洗茶(温润泡)：用滚水高冲入紫砂壶，直至水满溢出， 加盖后缓慢将茶汤倒出。此茶汤不成饮用，可淋紫砂壶身，称养壶V

　　第五步冲茶:提滚水壶，将开水从较高位，按必定目标冲入壶中，使壶中茶叶按必定目标动弹，直至开水溢出，并用壶盖刮去漂浮正在茶汤表表的泡沫，使茶汤更为清白。

　　第六步倒茶：冲茶1分后，按轮回法循序轮回倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再循序倒人品茗杯。如此做的宗旨是使茶汤浓度匀称一概。

　　第七 步点茶:倒茶后，将紫砂壶底最浓的少许 茶汤，一滴一滴地分別点到各个茶杯中，此乃茶之精炼。

　　第八步奉茶:点茶后，各个茶杯的茶汤应正在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人，供其品用。

　　以上所讲的是最平常的茶叶冲泡要领和措施，正在平常的场 合，越发是正在家中待客，操作了这些法子，应当说你仍然能冲泡出 一杯(壶)好茶了。

　　饮用乌龙茶能够下降血液的稠密度，增多血液的活动性，刷新血液微轮回，对造止心肌窒塞、贬抑主动硬化、防治高血压等血汗管疾病有帮帮。

　　乌龙茶内中有多酚类物质，能够抗氧化，能衰老、美白肌肤的出力，乌龙茶含有的维生素C也能够美白肌肤，饮用乌龙茶能够抗衰老又可添加维生素C。

　　乌龙茶含有儿茶素等多酚物质，也许鼓动新陈代谢，燃烧脂肪，往往喝乌龙茶，并连结运动冷静衡的饮食，能够抵达瘦身效率。

　　1、过量饮用或者不分韶华饮用会损害胃，因为乌龙茶是半发酵茶类，会刺激胃部。

　　2、便秘的人不行饮用乌龙茶，乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有必定的收敛功用，往往饮用会使便秘题目加重。

　　3、假设是发热的人不适合喝乌龙茶，乌龙茶中所含有的茶碱会把人体的体温增高，下降或抵消药物的降温功用。

　　4、乌龙茶也不行够过量饮用，乌龙茶中含有的生物碱类物质会贬抑十二指肠对钙质的吸取，会使人体缺钙，形成骨质松散的境况。

　　5、乌龙茶所含的鞣酸物质，让食品中的铁酿成不被人体吸取的重淀物，长韶华饮用乌龙茶会加重血亏症状。

　　乌龙茶又称青茶，种类较多，重要征求有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。

　　安溪铁观音，产自福筑安溪县，是乌龙茶的极品。安溪铁观音拥有三大明显特色：汤浓、韵明和微香，独具“观音韵”，酸中有甘，甘中带香。

　　武夷岩茶产于福筑闽北“秀甲东南”的武夷山一带，是拥有岩韵品德特色的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的幽香，又有红茶的甘醇，岩骨花香光鲜。

　　大红袍，产于福筑武夷山，最特出的品德特色是香气馥郁、清高而长期，“岩韵”光鲜。大红袍特地耐泡，冲泡七、八次仍有香味。

　　凤凰水仙，是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高，拥有奇异的自然花香，耐冲泡，味道浓烈甘醇。

　　红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶，重要产区正在南投县冻顶一带。红水乌龙，造成毛茶后即以中重度发酵式样，加上重度烘焙而成，良多特点。

　　冲泡白毫银针，重要属意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度旁边即可;其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不成直冲茶芽，应该沿杯(或壶)壁入冲，如此做有两个好处，即不会毁伤茶芽品相，又不臻至于由于茶芽大宗脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形固然纤幼细嫩，由于茶芽肥壮丰腴，出汤韶华较长，相称耐泡，即使泡至十道，汤色尤正在，固然口胃淡了不少，但依然能够从中品到其余韵的。

　　冲泡白毫银针，再有一个窍门，每回往表分茶汤，不玉成倒空，应留汤底约三分之一，如此，续过新水之后，茶汤还能沿承向来风味。

　　白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪迈，水温不成过低，低则茶味难出，水温假若太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。因而，白牡丹的冲泡温度，最好独揽正在90—100度之间。

　　寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其味道醇厚浓烈，其出力较为优异。因而，冲泡白茶，水温可正在100旁边，况且能够多泡一会，如此，就会充裕享福到其最美的片面。

　　新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺卓殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以岁月法冲泡为宜。

　　老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入韶华较长，内部天然发酵起转化，茶味厚生奇异，唯有百度以上的水温，能力令其尽显本色。

　　再有良多人把老白茶放入煮茶器里煮饮，便是用净水参加10g老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度增添大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于诊治嗓子发炎、退烧、诊治不服水土，口感醇厚怪异。

　　白茶因茶树种类、原料(鲜叶)采摘的圭表分别，因鲜叶原料分别，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。

　　简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、表形似针而得名，其香气清爽，汤色淡黄，味道鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

　　白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故得嘉名。白牡丹是采自高白茶树或水仙种的短幼芽叶新梢的一芽一二叶造成的，是白茶中的上乘佳品。

　　有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个种类，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶造成，这种用菜茶芽叶造成的毛茶称为“幼白”，以区别于福鼎了解茶、政和了解茶茶树芽叶造成的“了解”毛茶。以前，菜茶的茶芽也曾被用来筑造白毫银针等种类，但自后则改用“了解”来创造白毫银针和白牡丹，而幼白就用来筑造贡眉了。

　　寿眉是用采自菜茶(福筑茶区对平常灌木茶树之别称)种类的短幼芽片和了解茶片叶造成的白茶。一般，“贡眉”是流露上品的，其质地优于寿眉，平常只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区重要位于福筑省的筑阳县，正在筑鸥、浦城等也有临蓐。创造贡眉的鲜叶的采摘圭表为一芽二叶至一芽三叶，采摘时哀求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的创造工艺分为初造和精造，其创造要领与白牡丹茶的创造根基不异。优质的贡眉造品茶毫心光鲜，茸毫色白且多，干茶色泽青葱，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、优柔、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的赤色，品饮时感触味道醇爽，香气鲜纯。

　　新工艺白茶简称新白茶,为福筑的特产，重要产区正在福鼎、政和、松溪、筑阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，正在萎凋后插手轻揉造成。新工艺白茶表形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无幽香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特点。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的接待。

　　2002年，美国的医疗查究机构查究注解：白茶茶叶中的“三抗三降”最显出力，而新工艺白茶又比白茶中的其他产物来得更有用果，越发是新工艺白茶的防癌出力最强。所以，新工艺白茶是最受接待的白茶产物之一。

　　白茶的药效本能很好。拥有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、撤消怠倦等出力，越发针对烟酒太过、油腻过多、怒气过旺惹起的身体不适、消化功用妨碍等症，拥有奇异、灵妙的保健功用。

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒冲泡、治牙痛，越发是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效率比抗生素更好。正在中国华北及福筑产地被遍及视为诊治养护麻疹患者的良药。故清代名流周亮工正在《闽幼记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　　白茶中除了含有其他茶叶固有的养分成特地，还含有人体所必定的活性酶，恒久饮用白茶能够明显降低体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，鼓动脂肪了解代谢，有用独揽胰岛素渗透量，延缓葡萄粉的肠吸取，分瓦解内血液多余的糖分，鼓动血糖平均。白茶含富厚多种氨基酸，其性寒凉，拥有退热祛暑解毒之功。

　　白茶存放韶华越长，其药用价格更高。白茶中还含有富厚的维生素a原，它被人体吸取后，能缓慢转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛正在暗光下看东西更清爽，可防患夜盲症与干眼病。同时白茶再有防辐射物质，对人体的造血性能有明显的护卫功用，能裁汰电视辐射的危机。

　　白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类自然物质能够护卫肝脏，加快乙醇代谢产品乙醛缓慢了解，酿成无毒物质，下降对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素也许刷新肝细胞毁伤惹起的血清乳酸脱氢酶生机增多，贬抑肝性M细胞胶原纤维的酿成，从而起到保肝护肝的功用，大幅度下降乙醇对肝脏的毁伤，使肝脏平常状况缓慢取得收复。同时，二氢杨梅素起效缓慢，而且功用长期，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

　　判别茶叶的干燥水准。粗心挑选一片干茶，放正在拇指与食指之间使劲捻，如即成粉末，则干燥度足够；若为幼颗粒，则干燥度亏折，或者茶叶已吸潮，干燥度亏折的茶叶斗劲难积储，同时香气也不高。

　　闻干茶香气的上下和香型，并鉴识是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气息以及各样混合着的不良气息。

　　当干茶的含水量、表形、色泽、香气均吻合哀求后，实行开汤品味。平常取3克龙井茶置于杯碗中，冲入滚水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝味道，后评叶底，这个闭键最为首要。

　　紫砂壶是相称受接待的茶道东西，能够冲泡很多的茶叶，当然也征求普洱茶，平常冲泡普洱茶会选用紫砂壶。熟茶及十年以上陈期青生茶更应应用紫砂壶，紫砂壶是陶土，不少紫砂壶保藏者都明确，假设要泡一壶好茶，要相识普洱茶有生普、熟普和分别年份之分袂，必要用分此表茶壶，不然茶味就会显得混淆。因为紫砂茶壶有帮帮茶味阐明的特质，假设不是正在试茶，而是正在品茗境况下，能够阐明茶味到极至。

　　冲泡普洱茶适合应用那种容量稍大，口盖略宽的壶，泥料非论。备好洁净的冷水，计算好烧开水的用具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。

　　咱们正在应用紫砂壶冲泡普洱茶前需冲要洗茶具，正在紫砂壶中置入烧开的净水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分袂倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的方法温洗品茗杯，末了一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

　　将普洱茶幼心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷，再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。置茶量则按照所品的茶品而定。

　　滚水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，敏捷倒去以叫醒茶叶，反复一次。润茶水同时可留正在公道杯中，用来淋壶，以维系茶汤的温度，或用来温杯涤具。

　　请属意注水的速率和角度。注水的速率会影响到水的温度，注水疾则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低少少，要针对所沏茶叶特质的分别来做出得当调节。注水的角度会影响到水对茶叶的挫折和茶叶的翻腾，毫较多的茶和熟茶不行过于挫折和翻腾，不然茶汤会搅浑不透亮。

　　壶中的茶水通过过滤后入公道杯，再匀称的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位缓慢倒出，壶嘴最好挨近杯沿，免得香气散失，温度下降。若没有公道杯，可接纳巡礼式分茶，一壶茶，一般分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，早先每杯先二点，然后巡礼匀称地加至七分满，使每杯茶汤浓度一概，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精炼”循序“点到各品茗杯中，每杯要滴得匀称，以求每杯茶汤浓度一概。

　　接茶后，趁热品味，品饮时先观汤色，重正在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边正在舌尖打转，重复品赏，慢慢咽下，知道甘美的回味。品饮普洱茶，重正在寻香探色。

　　尽心能力泡好茶，好茶更要尽心泡，经历只是个引子，沏茶还靠推行。应用分此表温度和冲泡韶华，你会觉察统一款茶的每一泡会有分此表转化。当然，普洱茶的冲泡并非必定要遵照上述要领，您可按照本人条目、喜爱，粗心“创造”各样泡法，普洱茶是用来喝的，只须口感杰出，醇厚韵长，便是一杯好普洱茶。

　　茶多酚光鲜贬抑体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂重要因素)含量的上升，并能鼓动脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，所以，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都拥有首要功用。

　　茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能停滞胆固醇的消化和吸取，维生素C有鼓动胆固醇渗出的功用，于是品茗能够抵达理念的减肥效率。

　　降脂(又称降血脂)，是指下降血液中胆固醇的含量，防治高血脂(或称高脂血症)。因为肥胖病往往同时惹起胆固醇的升高，因而茶的减肥功用同样对降脂有用。

　　茶叶中的茶多酚不光能去脂肪况且还拥有光鲜地贬抑血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，贬抑动脉壁硬化的防治。楼福庆教诲等查究注解，茶色素(儿茶素氧化而成)拥有明显的抗血凝、鼓动纤溶、造止血幼板的粘附聚焦及贬抑动脉滑润肌细胞增生等功用。

　　冠心病冲泡，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。因而喝茶对防治冠心病有用。据统计材料注解，不品茗的冠心病发病率为3.1%，一时品茗的降为2.3%，常品茗的(喝三年以上)唯有1.4%。其余，冠心病的加剧，与冠状动脉供血亏折及血栓酿成相闭。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚正在煎煮历程中延续氧化酿成的茶色素，经动物体表测验均提示有明显的抗凝、鼓动纤溶、抗血栓酿成等功用。

　　高血压指退缩压或扩张压增高，突出平常水准。动脉硬化不仅导致冠心病，与高血压闭联也相称亲热。降压、即下降血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有用因素。越发茶多酚发病毛细血管的功用及儿茶素类化全物和茶黄素对血管仓猝素I转化的活性光鲜贬抑功用等冲泡，都能直接下降血压。

　　人体中脂质过氧化历程已表明是^***衰老的机造之一，采用少少拥有搞氧化功用的化合物维生素C。维生素E能延缓衰老。茶叶中不光有较多的维生素C与E，况且茶多酚还早先要功用。所日本学者查究：一直被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化功用唯有4%，而绿茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效率高过74%，别的，茶叶的氨基酸和微量元素等也有必定的搞衰老出力。

　　茶叶抗癌是泛指对各样恶性肿瘤的防治功用。我国防患科学院曾对140余种茶叶实行活体内。体表的科学测验、大宗数据的显示断定了茶叶的抗癌及抗突变功用。重要对致癌性亚硝基化合物的酿成拥有阻断功用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起功用，革新其活性，从而裁汰对原致癌基因的激发和促成，使最终致癌物的数目裁汰。经大宗的人群斗劲，也表明喝茶都的癌症发病率较低。最新查究显示，此中的化学因素还能够使一个正在兴盛癌症历程中的首要分子罢休作为。这意味着绿茶的抗癌才略要比科学家预测的还要强并特别多样化。多粮类则重倘若间接地通过巩固机歇的免疫功用来抵达杀伤肿瘤细胞宗旨。

　　茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特能够增多消化道的蠢动，于是就有帮于食品的消化。

　　茶之解酒，由于肝脏正在酒精水解历程中必要维生素C功用催化剂。喝茶，能够添加维生素C，有利于酒精正在肝脏内解毒。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿功用，使酒精而处于状况的大脑中枢、于是起到解酒功用。

　　当代查究注解，因为茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增多肾血流量以及贬抑肾幼管水的再吸取等机造，从而起到光鲜的利尿功用。

　　1、提倡正在还没初学前，别简单买陈年普洱。要清爽，以前的产量原先就不多，源委这么多岁月，留存下来仓储得好的，更是少得可怜。

　　3、选茶首观其形。好的普洱应当是条索肥嫩紧结，叶形完善。假设是碎、细的茶沫或者杂质良多，那平常是次品。

　　4、闻滋味，一块茶，不管是新旧，是不应当有其他杂味的。熟茶源委渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有幽香和甜味。而陈茶应有种卓殊的陈味，好的陈年普洱会分散出一种天然的樟香，荷香等香味。而不是“臭卜味”。

　　5：试泡。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），重要看优柔度、色泽、匀度。叶质优柔、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品德欠好;色泽褐红、匀称一概的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐化如泥，叶张不展开属品德欠好。

　　6、试喝。好的普洱茶应当是入口温和滑腻、味道醇正、了解温和，刺激性不强，能够绝不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感触。假设是感触有锁喉，辣口，滋味不正，喝了很不恬逸的感触，那请自信你本人的味觉，不消听老板说的胡说八道。

　　可先观汤色，正在必定年限内，普洱茶汤色的“红”是识别普洱茶陈期的首要目标。普洱茶汤色按照品德分别分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，此中宝石红最为爱惜，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红。茶汤泛青、泛黄流露陈期亏折，汤色褐黑、团体浑浊不清、有悬浮物则流露普洱茶已变质。

　　识别普洱茶品德口舌也能够观查叶底,重要看优柔度、色泽、匀度。叶质优柔、肥嫩、有弹性则为好茶，叶底硬、无弹性则品德不佳;色泽褐红、匀称一概为佳品，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐化如泥、叶张不展开则品德低劣。

　　重要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的滋味，使人不欢喜。陈香味是普洱茶正在后发酵历程中，多种化学因素正在微生物和酶的功用下，酿成的新物质爆发的一种归纳香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人欢喜的香气。普洱茶香气抵达的最高境地也便是咱们常说的普洱茶的陈韵。因而陈香味与霉味是分此表。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不服常。

　　怎么识别普洱茶品德口舌?肉眼也可看出。好普洱茶表形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有卓殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级表、十级到一级、特级，嫩度越来越高，平常来说，嫩度越高品德越好。

　　普洱茶正在临蓐后即可泡饮，只是因其临蓐工艺分别及随后的积储条目分别，其气概也会 分别。正在适应的存储条目下，茶品汤色趋势红浓，口感日渐温柔或醇厚，香气和味道日益富厚。消费者可按照口感偏好品饮分别类型和气概的产物

　　畅达的氛围。畅达的氛围中有较多的氧份，有利于茶叶中少少微生物的繁衍，于是可加快茶叶转化，但不行将普洱茶挂置正在阳台上。要有适度畅达的氛围，但不行放于风口。别的，边际情况不宜有异味，不然茶叶会变味。所以，不行够摆放于厨房中或其他有生存异味或工业异味的情况里。

　　恒定的温度冲泡。普洱茶安顿的温度不成太高或太低，温度应以表地情况为主，不需当真地人工成立温度，平常的室内温度即可，最佳是长年维系正在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加快发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的转化会比冬天转化疾，无论何时，普洱茶都不成被太阳映照，正在阴凉处为好。

　　适度的湿度。好的普洱茶都考究要干仓存放，干仓便是指正在干爽的情况中存放，忌湿。太干燥的情况会令普洱茶的陈化变得舒徐，因而要有必定的湿气。正在较为干燥的情况里，能够正在存放茶叶的旁边摆放一幼杯水，令氛围中湿度稍微增大。然而过分湿润的情况会导致普洱茶的敏捷转化，这种转化往往是“霉变”，令茶叶不成饮用。湿度应人工相应独揽，年均匀湿度不要高于75%，因为沿海一带和善的海洋性气侯，湿度正在梅雨时节会高于75%，因而更应属意实时开窗透风，分散水份。

　　备具：品饮龙井茶，除茶样罐、开水壶、品茶杯(碗)表，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，并将它们逐一放于茶盘上。茶具搭配应缭乱有致，巨细相当，色泽相配。平常应将茶样罐放正在茶盘中前线，茶巾和赏茶盘放于茶盘下方靠右处，茶荷、茶匙放于茶盘下方靠左处，茶杯颠倒，放于茶盘中问有序排开。

　　赏茶：正在冲泡龙井茶前，町先先容一下龙井茶的品德特色和文明布景。然后掀开茶样罐，用茶匙摄取少量茶样并置于常茶盘中，再端于客人前，用双手送上，供客人抚玩闻香。海南黄花梨的识别

　　置茶：将茶杯一字摆开，或呈弧形排放，然后将茶样罐掀开，用茶匙将所需龙井茶拨入茶荷，分1~次实现，并将茶样逐一拨入茶杯中。

　　浸润泡：按照冲泡所需水温，倾人茶杯容量l/5～l/4-的开水，提杯向逆时针目标动弹数圈，以使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。

　　冲泡：冲泡时，一般用“凤凰三颔首”，使茶杯中的茶叶上下翻腾，踌躇于重浮之间，不仅能使茶汤浓度上下一概，还能寓目茶美好的舞姿，平常冲水入杯至七成满为止。

　　奉茶：给客人奉茶要面带微笑，做到欠身双手奉茶，茶杯的摆放地位要轻易客人提取品饮。茶放好后，应向客人伸掌示意，宴客人品味。

　　茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经体例，帮帮人们奋发心灵、促进思想、撤消怠倦、降低就业效果。

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱拥有利尿功用，用于诊治水肿、水滞瘤。欺骗红茶糖水的解毒、利尿功用能诊治急性黄疸型肝炎。

　　咖啡碱拥有强心、解痉、败坏滑润肌的出力，能废除支气管痉挛，鼓动血液轮回，是诊治支气管哮喘、止咳化痰、心肌窒塞的杰出辅帮药物。

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀造止动脉硬化的功用。因而往往喝茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　茶中的茶多酚和鞣酸功用于细菌，能固结细菌的卵白质，将细菌杀死。可用于诊治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，表伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌功用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来诊治，也有必定疗效。

　　茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和浓郁类物质等多种化合物，能调治脂肪代谢，独特是乌龙茶对卵白质和脂肪有很好的了解功用。茶多酚和维生素C能下降胆固醇和血脂，因而喝茶能减肥。

　　茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能酿成一种较着难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个护卫层，降低了牙齿防酸抗龋才略麻将胡了2。

　　据报道，茶叶中的黄酮类物质有分别水准的体表抗癌功用，功用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　自信民多应当都喝过龙井，然而否清爽龙井茶若何选购呢？这此中实在大有知识。念要选购到品德好的龙井茶必要通过四个角度来识别，辩色、闻香、品尝、观形。

　　辩色：正宗的龙井茶色泽青葱，茶叶上的绿、黄两色自然浑成。而仿冒的龙井茶同样也有绿中带黄了，但此中的黄色很不天然，茶叶通体蒙一层阴黄若浮肿病神情，以致模糊炒焦陈迹。

　　闻香：龙井茶的滋味特地香浓，便是“兰花豆”香，此中又掺几丝蜂蜜的甜味，续水时香郁尤是浓烈扑鼻。然而仿冒的龙井茶就没有这种香味，香味斗劲杂，冲泡时和续水二三次后就根基露陷了。

　　品尝：龙井茶初度冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半，这个工夫可能就能品到龙井的滋味了，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿弥润咽喉，这便是正宗龙井的口感，回味甘醇。而劣质或者是假充的龙井则香味儿光鲜平淡，没有一股自然的蜜糖甜味。

　　观形：高级龙井茶的品德是表形挺秀尖削，扁平润滑，苗锋表露，各级龙井茶跟着级此表低重，表形色泽由嫩绿酿成青绿到茶青，茶身由幼到大，茶条由润滑至粗陋；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶早先有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶。

　　别的，平常来说，春茶中的龙井茶是更质优的，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，有幽香但较粗陋，味道浓略涩，总体品德比同级春茶差得多。

　　群体种是龙井茶最早的种类，也是当下来看茶叶品德最好的，人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶便是这个种类。平常来说，群体种采摘的韶华较其它种类要晚少少，约莫正在清明旁边。

　　是中国度业科学院茶叶查究所从龙井群体落选育出来的无性系国度级种类。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，正在青岛区域一芽一叶期为4月中、下旬。育芽才略特强，抽芽一律密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适造雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

　　中叶类、灌木型、特早生种。青岛区域名茶开采期4月中、下旬，抽芽密度大，育芽才略强。特征：香气高是它明显的特征，同偶然期采的茶叶，平阳早丰采上要好些，但口胃稍微平淡。

　　大佛白龙井的创造原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种取得告捷，2002年又被该乡龙井茶炒造老手炒造成龙井。经农业部茶叶质地监视检查测试核情绪化检查，其氨基酸含量达7。1%。正在沈培和的提倡下，桐桥湾村炒造的白茶终究有了一个嘹亮的名字——大佛白龙井。

　　该种类系杭州市茶科所从福云天然杂交子息中采用单株选育而成的幼乔木型、中叶类无性系良种。抽芽早，春芽萌发期平常正在3月上旬，一芽三叶盛期正在4月中旬;抽芽密度中等，育芽才略强，孕育期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼造，越发适造名优绿茶特征：香味高并鲜浓。

　　浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级判断，列为浙江省核心推论种类。持嫩性强、适造扁形与针形茶、芽壮色绿。抽芽韶华早、青岛区域名茶开采韶华正在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，独特是抗寒性特出、造成的绿茶香高长期、味道浓鲜爽口。

　　浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级判断，列为浙江省核心推论种类。春茶开采期比早生种福鼎了解茶早7天旁边，适造名优绿茶，香气高而长期、味鲜醇有回甘，并有耐储藏的特征，单产比福鼎了解茶增27%。叶色青葱、产量高.所长是持嫩性好、抗寒性强，过错是抗病性稍弱。

　　该种类成熟最疾，平常立春一到就早先抽芽，公历3月上旬就能够开摘。因为乌牛早表形和西湖龙井似乎，产量也很大，因而正在春茶上市的早期，商场上有些犯罪商贩用它来虚伪西湖龙井。麻将胡了2冲泡精确的沏茶手段