麻将胡了2茶文明2008-12-20精品原料.第六章冲泡技巧第一节冲泡根本请求第二节冲泡四因素第三节冲泡秩序第四节要紧(zhǔyo)茶类的冲泡技术2008-12-20精品原料冲泡重点及奈何品味2008-12-20精品原料三个技术运用茶具茶具采得到当沏茶水温2008-12-20精品原料“艺术性”——便是要选用适合的器皿以及美丽的、文雅的冲泡秩序与形式等。2008-12-20精品原料.沏茶器皿龙茶可用紫砂、瓷茶出面优绿茶用无花玻璃杯大凡绿茶和花茶用盖碗、瓷杯红茶用瓷杯或壶、宜兴紫砂或涂白釉的紫砂杯红碎茶用各样咖啡茶具用玻璃相杯或瓷杯2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料.温习水的硬度：沏茶宜选软水或暂且性硬水(yngshuǐ)为好。沏茶用水类型2008-12-20精品原料冲泡四因素茶水比例沏茶(p水温冲泡时代冲泡次数2008-12-20精品原料.6.2茶水比例1：50:75（花茶(hu2008-12-20精品原料茶、煎煮，日本茶道温水浸出的有用(y物质只相当于15％2008-12-20精品原料.茶叶中的有用(yǒuxio)物质正在水中的熔化度跟水温闭连滚蛋的滚水会损坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很速浸出，使茶味会变心酸；水温过低则茶叶浮而不重，内含的有用因素浸泡不出来，茶汤味道寡淡，不香、不醇、淡而无聊。沏茶水温的崎岖，还与茶的老嫩、松紧、巨细相闭。大致说来冲泡，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩(xnn)、疏松、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，于是，冲泡水温要高。水温的崎岖，还与冲泡的种类花色相闭。2008-12-20精品原料.茶叶(chy)冲泡时代茶的味道是跟着时代拉长而渐渐增浓的。据测定，用滚水沏茶，起首浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，约莫到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺乏喝茶者需求的刺激(cj)味。从此，跟着时代的延续，茶多酚浸出物含量渐渐扩充。所以，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头沏茶以冲泡后3分钟独揽饮用为好，若念再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水2008-12-20精品原料一泡1′从此逐次扩充第四泡2′152′40″；2008-12-20精品原料.冲泡次数(csh)茶叶中各样有用因素的浸出率是不相通(yyng)的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。冲泡次数第一程序二程序三程序四次茶叶可溶物浸出率50%－55%30%10%～3%茶、茶红茶本领红茶2—32008-12-20精品原料.第三节冲泡秩序(chngx)2008-12-20精品原料.习茶根本2008-12-20精品原料.取用器物手腕：捧取法、端取法捧取法：双手掌心相对捧住基部移至需部署的职位，轻轻放下后双手收回。多用于捧取茶样罐冲泡、著匙筒、花瓶立式物端取法：端物件(wjin)时双手手心向上，掌心下凹“荷叶”状，平定挪动物件(wjin)。多用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙、茶点、茶杯等2008-12-20精品原料2008-12-20精品原料第三阶段：逼真达韵，要提神“静”和“圆”。静——身心俱静圆——手脚趁热打铁2008-12-20精品原料道法天然”担任(z手脚力度：弗成太强，亦不手脚速率：弗成太速，亦不太慢，太速显节拍紧促，太慢又显拖沓手脚幅度：弗成太大，亦不太幼，太大夸诞，太幼2008-12-20精品原料.茶事礼节）鞠躬礼：真礼、行礼）寄义礼凤凰三颔首(diǎn冲泡、双手内旋、睡觉茶壶时壶嘴不行正对他人2008-12-20精品原料.第四节要紧(zhǔyo)茶类的冲泡技术绿茶高级绿茶用玻璃杯冲泡为好（上投法、中投(z初级绿茶多用壶泡法2008-12-20精品原料茶茶量投放与绿、低档本领红茶。中国绝大大批养价钱也更高。调造成的奶茶呈桔红冲泡、)稀薄，奶量过少，遗失奶茶风韵2008-12-20精品原料最具代表性的乌龙茶冲泡形式(fngfǎ)有三种：福修本领茶茶艺；潮汕本领茶茶艺；台湾本领茶茶艺。2008-12-20精品原料.福修（闽南）乌龙茶艺2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料花茶的饮法与大凡绿茶根本相通，但需求提神抗御香气的散失，运用(shǐyng)的茶具和水越发要提神洁白无异味。最好选用白瓷有盖的茶杯，以衬着花茶特有的汤色，依旧花茶的芬芳。2008-12-20精品原料品格特征冲泡，将普洱茶表层的不洁物和异味洗去，就能放出普洱砂壶作公道，可去异味，聚香含淑，使风韵不散一泡1分钟，二泡2分钟，第三泡后，每次冲泡多次。假若久陈的普洱茶，至第102008-12-20精品原料茶冲泡技术 - 豆丁网