一壶冲泡适当的六堡茶，满室飘香。正在斗茶大会现场，茗心茶空间担负人、国度一级茶艺师、寰宇技能老手覃聪聪告诉记者：“没有好的技法，上千元的茶叶泡出来只是几百块茶叶的滋味冲泡。好的本事能将1000元的茶叶泡出更高的价格。”

　　覃聪聪的办事室从2005年开首实行茶艺培训，探求总结种种茶的冲泡办法。投茶量、注水冲泡力道、用具、心态意境等样样都考究。

　　“六大茶类，差异茶叶冲泡要领差异。”覃聪聪逐一道来，“比方绿茶，宜用玻璃杯，85℃水温，每次3克安排的投茶量；铁观音和大红袍等青茶类，用盖碗或者紫砂壶，100℃水高温冲泡。”

　　至于六堡茶，紧压茶与散茶，新茶与老茶，伎俩、投茶量、力道也是各差异。“比方新茶易出心酸味渥堆味，投茶量不行太大，洗茶时神速出汤。”覃聪聪说，老茶则口感醇厚，投茶量可能多一点，洗茶时可能洪水冲泡，洗完茶后，让茶叶借着蒸腾的热气，散逸陈异杂味，更好地复苏茶叶。

　　覃聪聪正在茶厂长大，从幼就看着家里人做茶。她的办事室2017年取得人社部颁布的“国度级才力行家办事室”称谓。她的弟弟妹妹两人也荣获广西五一劳动奖章和广西技能老手称谓。教学那么多年，覃聪聪说，她喝遍全豹茶叶后，以为最难泡好的茶叶便是六堡茶，不过最爱照旧六堡茶，由于它可能让身心减少，稳定和悦。她和团队会不休探求进修，把六堡茶的夸姣显示给更多的人。

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