有的茶友把这些“泡泡”比作是食品煮沸后形成的污垢，以为是茶叶品格欠好的显露，沏茶时要把它“刮”掉。这本来是一种歪曲和华侈。

　　决策泡沫多少的合节身分大都正在于茶树种类的本身内质区别以及成茶叶的表形。差异的种类之间，茶叶中的茶皂素等物质含量和茶树条索等都有或许决策泡沫的多少。是以，泡沫多少并不行直接决策茶叶品格的优劣。

　　起泡是由于茶叶中的分表内含物质溶于水后产生的物理情景。而就目前国度规矩的能够应用的茶叶农药来说，基础上属于脂溶性物质，并不溶于水冲泡。是以，茶汤泡沫和农残也没有直接合系。

　　我国晋代诗人杜育所作《荈赋》里就有诗云：“沫沈华浮，焕如积雪，晔若春敷。”。描绘初度冲沏茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮昭彰肖似耀眼的皑皑积雪，奢侈辉煌又如欣向荣的春花雷同。

　　而宋代的“斗茶”更将茶沫玩出了新高度。人们人山人海，以玄色修盏盛放茶汤，用特意的东西搅动，使得茶汤中浮出白色的泡沫。“乳雾澎湃，溢盏而起”，以泡沫多者为胜。

　　茶水中的泡沫，来自于茶叶中一个要紧物质部门——茶皂素。茶皂素一名茶皂苷，有很强的起泡才智，而且会跟着鲜叶的成长周期而积攒增加。

　　少少高端古树茶正在始末多泡后，茶汤仍有泡沫，即是由于是古树茶成长周期长，积攒的内含物质较多，相对茶皂素含量也越多，于是冲泡时泡沫较明白。

　　多毫种类正在冲泡时都市有明白泡沫。此类茶寻常用芽头造成，茶叶较为细嫩，茶叶自己茶多酚等内含物质许多，正在造茶进程的揉捻以致这些内含物粘正在茶叶表层，一冲水就出泡了。

　　茶叶正在包装和拆装的进程中，很容易形成碎末，投茶时加入较多的碎末，会使茶中的有用物质很速浸出，冲泡时会酿成泡沫。

　　茶皂素是茶叶内质的要紧构成物质，会跟着鲜叶的成上进程而累积增加。现正在有加工场特意将其提炼出来，用来坐蓐缔造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。是以由茶皂素而惹起的泡沫对人体无害。

　　“中国陶文明有着几千年的史籍冲泡，到了即日，其文明的精华并未被更好地开采和发扬出来，使得这个行业没有被当今更渊博的消费者所熟知。于是万仟堂就有着如此一种职责感冲泡，咱们生机从头唤起现代人对待古代工艺、古代文明、古代存在形式的敬服和仰慕，并正在平时存在里感觉它们的魅力，让咱们最辉煌的文明珍宝散逸新的光后，而不是散逸古代的光后。之于是取名万仟堂，其意就正在集万千风范于一堂。”

　　2007年,万仟堂创造，首先两年多的期间，都正在做产物研发，光阴并未开店实行出卖。深化考虑原料、策画、产物，挥霍了大宗的金钱、期间、人力、物力，即是要使得推出来的产物，既包含古代的文明，又能契合当代消费者审美的需求。“精神是古代的，然则它的身姿能够是当代的。”茶汤中的“冲泡泡泡”收场是什么？