麻将胡了2网站山东煎饼是古板特性美食，薄软如纸、柔韧可口，滋味美、易搭配，是一种可口且赶紧的主食。“吃煎饼，一张张，五谷杂粮都出香。省本事，省柴粮，过家之道第一桩。又卷渣豆腐又抿酱，个个吃得白又胖。”这首泰安民谣具体了煎饼的各类妙处。煎饼行动表地人的古板主食，表传已有一千多年的史书，多以大豆、玉米、幼米、高粱等为原料，蒲松龄《煎饼赋》中描摹其“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎”。行动泰安最具地方特性的古板工艺食物，煎饼正在商场上享有很大声誉，有“一张煎饼包天地”的美誉。

　　把煎饼当成通常主食的，正在山东除了泰安，又有临沂、日照、济南、淄博、枣庄等地。9月6日，“齐鲁粮油”走进泰山国际爬山节暨《山东煎饼》集团轨范宣告会正在泰安市岱庙广场实行。该轨范由山东省粮油检测核心牵头结构全省10余家企业配合草拟，真切了山东煎饼的术语和界说，对出产工艺、技艺请求、搜检原则以及标记、包装、运输与储存等各个闭节轨范作出原则，将进一步引颈煎饼家当高质地发达。

　　馒头、煎饼、水饺、面条……正在“碳水大省”山东，各类体例的面食“占领”着黎民餐桌。

　　加工面食，位于黄河下游的山东有着得天独厚的天然要求。大个别区域处于北纬35度到北纬38度之间的“黄金优麦区”，特有的地舆境遇和天气要求，劳绩了山东粮食独有的品格主食。山东是粮食大省，同时又是粮食家当大省，加工材干强劲，粮食深加工材干、饲料年出产材干、年经管幼麦材干、食用油年加工材干等目标均居世界前线，2022年粮食家当经济工业总产值到达5530亿元，占世界的1/8以上麻将胡了2网站。

　　现正在，山东每年为世界商场出产供应3/5的玉米油、1/2的花生油、1/3的粮食深加工产物以及1/8的面粉。全省主贸易务收入过百亿元的企业有8家，过30亿元的企业到达42家主食。家当同盟旗下34家粮食企业与品牌兴办初期比拟，造品粮油的年主贸易务收入补充500多亿元。

　　正在多年的寻觅中，山东将主食工业化行动发达粮食家当经济的主要一环，聚力胀动“粮食加工”向“食物出产”转型，打造主食家当新高地，胀动产物供需升级。接连胀动米主食、面、杂粮、薯类等主食成品工业化出产、社会化供应，加疾以“山东戗面馒头”“胶东花饽饽”“山东饺子”等蒸煮成品为代表的主食家当化过程，山东大馒头、胶东花饽饽常常出圈。

　　山东深受儒家文明影响，饮食考究严密、中和、强壮，而煎饼自己质轻、味温和，食用时，需细嚼慢咽，因此可生津健胃，增加食欲，鼓动面部神经运动。清代美食家袁枚正在《随园食单》中赞赏：“吃孔方伯薄饼，而天地之薄饼可废。”

　　跟着产物开拓、工艺厘正、品牌打造过程加疾，从原先家家户户支鏊子摊煎饼发到达现正在的大型煎饼企业，出产技艺正在无间更新，高效的领域化、呆滞化出产正逐渐替换古板手工摊造。

　　以泰安为例，始末近几年发达，泰安煎饼家当无间更新迭代，家当化、集群化发达趋向日趋清楚。正在加工格式上，泰安煎饼由古板的手工摊造，升级为呆滞化出产，很大水平上处置了出产出力低、卫生境遇差、品格担心靖等题目。正在口胃和养分因素上，泰安煎饼原原料不再范围于玉米、幼米等古板原料，而是革新研发了多种煎饼口胃，并交融当代化强壮原料，革新融入幼麦糊粉层、黄精、酵素等，给予了养分新伙食理念主食。

　　山东省轨范化协会理事长来永钧先容，山东省粮油检测核心牵头结构全省10余家企业配合草拟了《山东煎饼》集团轨范，原则了囊括山东煎饼的术语和界说、出产工艺等7方面实质，合用于山东煎饼的出产、搜检、处理。轨范将山东煎饼出产中的配合点提炼出来，以出产工艺流程的格式举办了原则。共设立了感官目标、理化目标、污染物和真菌毒素限量、微生物目标4项技艺目标及搜检措施，以表格的体例真切列出，利便企业参考应用。轨范的正式宣告，将进一步加疾“山东煎饼”表率化、家当化、品牌化发达，擢升“山东煎饼”的认知度和美誉度，引颈煎饼家当高质地发达。

　　山东省粮食和物资贮备局党构成员、副局长刘萍先容，“齐鲁粮油”自创筑今后高度着重区域品牌打造，先后呈现出“粮油金三角”“沂蒙花生油”和“胶东花饽饽”等多个市级品牌，群英集中、百花争艳。同时，“齐鲁粮油”将轨范系统兴办行动品牌兴办的主要抓手，先后造订宣告了《山东饺子用幼麦粉》《山东馒头用幼麦粉》《山东高油酸花生油》等11项集团轨范。通过轨范引颈，无间夯实“齐鲁粮油”产物重心比赛力，更好守卫黎民“舌尖上的安定”。

　　从2018年起源，山东遵循“1个大多品牌+N个地区特性产物+N个家当筹办主体”的兴办形式，搭筑省、市县、企业三级品牌金字塔架构。泰安紧跟全省优质粮食工程和“齐鲁粮油”品牌兴办步调，驻足地区特性，无间胀动粮食家当经济强壮发达。

　　该市以打造泰安煎饼区域大多品牌为倾向，以上风企业为主体，通过自立革新、品牌筹办、招牌注册、专利申请等格式，充足表现品牌的扩散效应和产物蚁合效应，强势打造泰安煎饼品牌。

　　目前，泰安有煎饼加工企业50余家，加工户12600户，年产煎饼可达30万吨，产值达50亿元，发动就业10万人。产物已变成八大系列30多个种类，上百种口胃，打造出“中国煎饼第一镇”新泰市楼德镇、“泰山煎饼村”徂汶景区徂徕镇南黄崖村等著名品牌，行业呈现出山东大粮园食物有限公司、九品贡（山东）食物有限公司、孝门食坊（泰安）食物有限公司、新泰市传文食物有限公司、山东泰山康家峪文明旅游发达有限公司等一系列代表企业。

　　泰安市委常委、副市长常绪扩先容，近年来泰安紧跟全省优质粮食工程和“齐鲁粮油”品牌兴办步调，驻足地区特性，无间胀动粮食家当经济强壮发达。稀奇是泰安煎饼主食家当无间发达强盛，已成为加疾农夫增收、拉动城乡就业、胀动墟落强盛的上风发动家当主食。《山东煎饼》集团轨范的宣告，将极大鼓动泰安煎饼更新迭代，造就变成市级粮食大多品牌。

　　山东省粮食和物资贮备局担负人显露，正在“齐鲁粮油”大多品牌引颈发动下，滨州、临沂、青岛等市级品牌先后呈现，“1+N+N”的品牌金字塔开端变成。欲望以《山东煎饼》集团轨范宣告为契机，充足传承和表现泰安煎饼创造的史书与文明，撑持泰安推出市级粮油区域品牌，引颈粮食家当提档升级、提质增效。

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