禾本科植物适当性强，易于施行种植。其籽粒养分足够，便于蕴藏、加工，也是其能正在新颖粮食机合中盘踞紧要场所的缘由之一

　　正在平素生计中，米饭、馒一级主食非时常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本宗旨一个科，一名早熟禾科，网罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码网罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的紧要特性是植株直立、叶片狭长、根状茎繁盛麻将胡了2网站、容易发生分蘖、发展发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是楷模的禾本科植物。

　　正在成为主食紧要来历的途上，禾本科植物体验了漫长的进化和采选经过。正在永久的物种进化经过中，野生种源委彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及十分天气及处境钳造导致的天然采选，渐渐造成了人类可能行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在新颖粮食机合中，禾本科植物之是以能盘踞紧要场所，缘由之一是其籽粒养分足够。以幼麦籽粒为例主食，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来造造面条主食、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多地域的紧要口粮。

　　其它，禾本科植物适当性强，易于施行种植。其籽粒便于蕴藏麻将胡了2网站主食、加工。禾本科植物漫衍界限广，抗逆性比拟强，遗传多样性足够，以是正在区别类型处境中都能种植，并获取较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷主食，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱麻将胡了2网站、光能操纵率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合感化技能强。这些特质，为杰出种类的大面积施行种植打下了根基。

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