CBNData宣告的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增长超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费拉长的双重驱动下，全数大米品类出售总额也逐年增长，2020年的终年增速领先了50%。

　　供应链的升级改变、财产的数字化重构、行业盛开式孵化、互联网流量变迁、人群的邃密化需求等一向催生着新的贸易机遇，主食财产也迎来了新的兴盛机缘。

　　主食赛道的消费人群和采办组织都发作了新的变更，既有的供需组织衍生出新的墟市机遇，古板财产自己浸淀的优质坐蓐力和坐蓐因素，激励二次拉长的长效动力。基于此，怎样感知和适应墟市的变更，有用举行“财产升级重做”，对付主粮这种刚需、高频的古板型财产尤为要紧。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及旁观视角颁发新世代主食定见，一块聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面解答了上述题目，目前的粮食财产照旧属于低级兴盛阶段，实在再现为：源流供应链较散、坐蓐技艺门槛低、需要端产能与消费端需求脱钩等。从全数消费墟市来看，紧要体现出地区化、地标化的消费导向，品牌心智稍显不敷，很难找赴任异化品牌代价，产物同质化较为急急。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手照样稀缺。而从改日行业兴盛角度，他以为可能从合心新兴消费人群、竣工财产数字化升级、整个扶植新品牌发展等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额保留着较高增速，线上消费需求络续开释，出现较大的消费升级潜力。见证了中国经济速捷拉长的这群“Z世代”，则成为这场消费改变中经济兴盛的中坚力气之一，带来了新的消费变更。

　　鹏骞体现，从天猫平台数据来看， “95后”、“00后”正正在成为线上紧要采办力他们对商品的诉求，不餍足于根蒂功用，有了更多进阶功用需求。团体来看麻将胡了2网站，消费组织由生活型向享福型、兴盛型转化，特别器重改观糊口质料，而消费见解也慢慢转向矫健消费、平和消费、绿色消费、性子消费等。

　　跟着人们糊口程度的提拔和新世代消费人群慢慢成为消费主力，对付主食的需求从过往的“吃饱”变得特别多元化主食，品格、养分、矫健等慢慢成为主食消费的新需求，折射出期间的兴盛和糊口的变迁。消费者现正在探索的不光是吃饱吃好，更讲求饮食合理炊事组织，从“吃饱”到“吃好”到“吃矫健”，从探索邃密主食到粗细粮搭配的养分矫健主食，主食正在老庶民的糊口中曾经发作了浩大的变更。

　　CBNData拉拢天猫美食宣告的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速缓慢扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，承认摄生粥的调养感化，因而天猫近三年来，杂粮粥墟市稳步拉长；胚芽米行动一种高养分的主食新挑选，受到新手爸妈的友好，忠厚度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步提拔，并且现正在也慢慢转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费界限有明显提拔。

　　目前全数粮品墟市正在国度新的三品一标的饱舞下，展示出更多新的细分机遇。比方糙米、胚芽米、炊事主粮、功用型主粮的拉长，催生出新的品牌化机缘，主粮的消费墟市组织体现更多的生机。

　　向左走，深切财产上游，正在坐蓐端、供应链端数字化。坐蓐端紧假若盘绕尺度化坐蓐对象，用数字化才气赋能古板农业，使得农产物的质料、产量特别可控。供应链端则是盘绕着集约化数字处理计划，对付重货粮食行业，高效的新供应链处理计划是一件特别拥有代价的事务。

　　向右走，向财产下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化期间的经过，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，尚有极大可发现空间。

　　从消费特点来看，主食产物大大都为安插性采办和一面鼓动型采办，消费者忠厚度高，用户决议因子根本为“矫健”、“功用”、“品格”和“代价”。此前浮现过“承包一亩地”等玩法，可是正在粮品的零售端却鲜有告成落地和有影响力的案例，本来粮操行动具有安插性采办心智的产物，可能拓展预定单采办的消费场景。

　　“订单农业”的观点很好地顺应了墟市须要，通过安插型坐蓐，提拔了供需的立室成果麻将胡了2网站。目前紧假若针对付B端，正在C端墟市处于心智孵化期，但已具备必然拉长苗头，天猫接下来大概也会去做必然订单农业形式测验。

　　饱舞订单农业正在零售端的落地，前端供应链照样要盘绕着消费者需求做安排。对消费者来说，订单农业让消费者等候了产物的全数坐蓐加工周期，那就要立室给到消费者区别化的优质商品与消费体验，比方品控、时效、破损率、送货上门，怎样竣工消费决议先驱动的链途可视化，消费者决议后的链途最优化，变成以提拔消费体验为导向，是供应链提拔的中央起点。

　　别的，绿色农业也成为一个值得合心的要紧对象。正在“碳中和”方针下全链途的绿色减碳施行正正在推动。本年“绿色双11”变成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到速递包装接收的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者目标于采办绿色商品和品牌。正在粮操行业，也有越来越多的源流财产甘愿以及勤勉进入绿色种植和坐蓐，帮力节能减排，竣工农业和土地的可络续兴盛。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData体现，天猫行业合心新品牌发展的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一兴盛阶段，新品牌应聚焦中央单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事故，速捷蕴蓄聚集起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物编造统治，针对区别人群资产做好产物的区别化定位。

　　新品牌入局主食，可能合心天猫新品革新核心生意，定位新品的开辟的全性命周期，通过数字化才气，为企业品牌找到接下来的品类兴盛对象。通过墟市洞察，发现赛道机遇，操纵墟市先机；用问券调研，产出方针人群对新品“卖点、疏通、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿切试验室，做全链途的精准研发、精准选货、战略优化；用新品诊断台，权衡货物新品期及后续全性命周期再现。

　　越来越多的墟市主体切入主粮规模。正在这片的浩大的墟市空间中，互联网+古板农业+新品牌的畅通正正在经验一场“人、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的配合才气下，“主粮”升级必然能成为一条充满远景的新消费赛道。

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