天热起来，加倍不念交战，于是正在安排食谱时我也老是偷懒，更多地抉择蒸、烤等不需求站正在炉灶边上的菜主食。

　　Semola(semolina)是由硬质幼麦种类——杜兰幼麦磨成的、颗粒斗劲粗的面粉。杜兰幼麦，也叫硬粒幼麦，卵白质含量比平常幼麦高。

　　卵白质含量高，面团中的面筋汇集就越多。于是，跟家里吃的平常挂面比拟，意面更筋道(有人不妨嫌太硬)，阻挠易煮烂，升糖指数斗劲低。

　　于是，从养分代价角度来说，用硬质粗麦粉造造的意面，固然不必定是全谷物(保存了麸皮、胚芽的谷物，例如糙米)，但可能算一种“粗粮”（跟的处境挺像的）

　　例如希奇意面，不妨是用平常面粉做的；意大利也容许出口到其他国度的干意面，可能行使平常的面粉(residential Decree N° 187)。

　　假使你念要凭借部分丁味、饮食偏好来定造愈加性子化的“抗炎饮食食谱”，可此后找注册养分师陈设哦！

　　原题目：《一种升糖慢的杰出主食，许多人吃错了抗炎饮食午餐树范》

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