秋季的山林，好像一幅丰收的画卷。此时，恰是各式坚果争相斗艳的岁月：板栗主食、锥栗，另有那青冈子，关于久居山中的住户而言，它们都是再熟识但是的老伴侣。板栗和锥栗，炒造一番后端上餐桌，香脆美味，市集上四处可见它们的身影。

　　而提及青冈子，恐怕现正在很多人都已对它感触不懂。原本，青冈子便是橡子，它形态特殊，犹如一个陀螺，曾是人类紧张的食品源泉之一。

　　正在谁人物资匮乏的年代，它饰演了弗成或缺的脚色。然而，跟着时期的变迁，青冈子的适用代价逐步被多人遗忘主食，今朝已是鲜有人问津。

　　正在谁人没有智在行机和搜集的年代，青冈子伴跟着多数孩子渡过了安笑的童年。它那陀螺般的造型，只需一根幼棍子便能扭转出无尽的快活。今朝，这个也曾的幼玩意儿好似已被遗忘正在角落，但正在遥远的古代，它却是救命的粮食。

　　正如《韩非子》中所述：“秦大饥……橡果，足以活民，请发之。”正在那些啼饥号寒的岁月里，山里的野生橡果成为了人们的祈望。每当深秋光临，青冈子纷纷坠落，山民们怀着感动之情将其捡回，加工成鲜味的橡子面、橡子粉和橡子豆腐，和煦了多数个家庭。

　　“几曝复几蒸，用作三冬粮”形容了青冈子这一特殊食材的加工进程及其正在冬季粮食中的紧张位子主食。因为青冈子富含单宁，使得其口感带有昭彰的涩味，过量食用或者导致消化不良，激励便秘。正在过去，当人们闪现腹泻症状时，常会食用青冈子粉以到达止泻的恶果。

　　然而，需求留心的是，未经处罚的生青冈子拥有必定的毒性。为了确保食用的安详性，人们会通过屡次的晾晒、冲洗和蒸煮等工艺方法，有用去除个中的大局部单宁因素，从而消重涩味，擢升口感，使其成为加倍壮健、美味的食材。

　　正在过去，青冈子曾被普遍欺骗。正在粮食缺少的时刻，人们会食用它；而正在粮食充沛的情形下，则会将其摧毁后喂养猪群。因为青冈子富含淀粉，猪吃了后会急忙长膘，但过量喂食或者导致消化不良。

　　其它，青冈子的淀粉还格表适适用于酿酒和筑造酱油。也曾有一段期间，人们用它来取代粮食酿造酒精饮料，但是现正在是否另有人云云做就不得而知了。

　　青冈子正在我国山区普遍分散，掩盖大局部地区，且多为野生状况，产量颇丰。过去，因为生活所需，很多人不得不进入山区捡拾青冈子，这是一项相当艰辛的工作。

　　青冈树成长峻峭，人们需待其成熟并天然零落伍方可捡取，一颗颗收罗至背篓内，再背负下山，全数进程颇为艰难。

　　曾几何时，生计条款远不今朝日，山间杂树丛生，登攀之途曲折难行。上山不易，下山更是辛苦，鲜有人答答允受这份艰苦去拾取青冈子。更况且，青冈子自身并不易消化，时常品味尚可，并非弗成或缺之物。

　　尊敬的读者们，你们是否还记得童年时上山捡青冈子的通过？是否品味过用青冈子造成的粉和面？等候你们的留言分享，让咱们沿途回味那些逝去的优美韶光！这野果俗称“青冈子”曾是人类主食之一做成豆腐很可口方今却门可罗雀